마르쉐의 marketing 포지셔닝 전략(戰略)
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작성일 23-01-10 04:45
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하나증권 2004년 『외식산업 分析 리포트』
이러한 성장세는 2004년에도 계속될 것으로 보인다. 그 결과 특정업체의 제품이나 서비스는 곧바로 다른 업체에 의해 모방되어 差別화를 점점 더 어렵게 만든다.
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다.
그러나 성장률은 높은 상태이지만, 업체간의 치열한 경쟁으로 인해 경쟁적인 가격인하 및 판촉 경쟁이 빈번해 지고 있으며, 그 결과 패밀리 레스토랑 들의 경영지표에 부정적인 影響(영향)을 미치고 있따 실제로, 현재 대표적인 패밀리 레스토랑들의 제무제표를 보면, 영업이익률은 99년 6.1%에서 03년도에 1.4%까지 떨어졌으며, 광고판촉비의 비중은 5.9%에서 8.2%까지 증가한 것을 알 수 있따 『식품유통연감』 TGIF, 마르쉐, 스카이락, 빕스, 씨즐러, 토니로마스 합산
또, 과열경쟁은 제품이나 서비스의 모방을 유발하여 음식과 분위기 서비스의 평준화를 초래한다. 다시 말해, 강력한 브랜드 자산의 구축이 필요하다.






광고-마르쉐
레포트/경영경제
제 Ⅰ 장 서 론
제 Ⅱ 장 이론(理論)적 배경
제 Ⅲ 장 톰슨모형을 통한 실증 연구
제 Ⅰ 장 서 론
제 1 절 연구의 배경
현재 한국의 전반적인 불황속에서 올해 7월 외식업 생산률은 -0.4%로 떨어졌다. 따라서 현 시점에서 패밀리 레스토랑의 중요한 과제課題는 고객에게 어필할 수 있는 差別적인 …(생략(省略))
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설명
마르쉐의 marketing 포지셔닝 전략(戰略)
마르쉐 포지셔닝 전략(戰略) 에 대한 글이고, 브랜드 자산과 브랜드 이미지에 대한 說明(설명) 이 나와있고, 톰슨모형을 통한 실증 연구란 무엇인지 나와있습니다. 통계청 2004년 7월 『서비스산업 활동동향 보고서』
그러나 이런 불황에서 패밀리 레스토랑 업계는 지난 2002년 26.7% 성장률 달성에 이어 2003년에는 각종 육류 파동과 같은 악재속에서도 12.1%의 성장을 달성하였다. 강력한 브랜드 자산의 가장 point은 고객에게 어필할 수 있는 명확한 고객가치를 브랜드 이미지로 만드는 것이다. 최근의 연구조사에 따르면, 대표적인 패밀리 레스토랑에 마주향하여 소비자들은 비슷한 이미지를 가지고 있다고 여기고 있는 것으로 나타났다. 염진철(2004), “패밀리레스토랑 포지셔닝 戰略에 관한 연구“,『한국 조리학회지』한국 조리학회, 제 10권 1호 p. 161
이러한 상황을 해결하기 위해서는 가격과 할인을 통한 출혈경쟁에서 差別화된 이미지를 통한 브랜드 경쟁으로의 전환이 요구된다된다.